Sarbinowo to kolejna wieś, której mieszkańcy zakończyli już prace w polu i postanowili to wspólnie uczcić. Jak twierdzi sołtys Jerzy Skrzypczak - kiedyś dożynki w tej miejscowości obchodzono bardzo uroczyście. Czasy się jednak zmieniły, a dożynkową imprezę trzeba planować na rok do przodu.  

Jak długa jest tradycja dożynek w Sarbinowie? Tego nikt nie wie. - Dożynki są w Sarbinowie odkąd pamiętam, już gdy byłem chłopcem, bawiłem się na nich – wyznaje Jerzy Skrzypczak, sołtys wsi. -Kiedyś to były inne dożynki, był uroczysty przemarsz przez wioskę, teraz czasy się zmieniły i mamy tylko imprezę taneczną, ale to zasłużona impreza, po ciężkiej pracy – dodaje.

Sarbinowo jest gościnną wioską. Z okazji dożynek, mieszkańcy ustawiają kilka rzędów stołów tak, by każdy kto chce mógł usiąść i poczęstować się chlebem ze smalcem i ogórkiem. Wszyscy mieszkańcy i  goście bawią się wspólnie. Organizacja takiej imprezy wymaga jednak czasu i zaangażowania. - Nie jest łatwo zorganizować taką imprezę – mówi sołtys. -Gdyby nie rada sołecka, która mnie wspiera i pomaga mi, nie dałbym rady. Teraz już musimy myśleć o organizacji dożynek w przyszłym roku, bo w innym wypadku ciężko jest znaleźć zespół. Nie mamy jeszcze wybranego terminu, ale na pewno będzie to taki dzień, żeby nazajutrz, każdy miał wolne, bo bezpośrednio po dożynkach nie da się iść do pracy – tłumaczy z uśmiechem Jerzy Skrzypczak.

Klaudia Chwierot