Nowoczesna pracownia żywienia, którą od środy szczyci się Zespół Szkół Rolniczych w Grabonogu, to nie kaprys a wymóg. Salę wyposażono w cztery stanowiska pracy i niezbędne sprzęty, aby umożliwić przyszłym kucharzom zdanie egzaminu praktycznego. Inspiracji dostarczyła majowa wizyta w niemieckiej szkole o podobnym profilu.

Idea powstania nowoczesnej pracowni żywienia w ZSR w Grabonogu wynikła z konieczności, przed jaką stanęła szkoła, w związku przeprowadzeniem w maju nowego egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. - Taki był wymóg, inaczej nie moglibyśmy dalej kształcić - informuje  Bożena Ryczkowska, dyrektor ZSR w Grabonogu. - Każdy uczeń musi mieć swoje stanowisko pracy i egzaminator nadzoruje jednocześnie uczniów, najczęściej są to 3 stanowiska, my mamy tutaj 4 - dodaje. Pracownia ma służyć pomocą podczas egzaminów potwierdzających kwalifikacje w zawodzie kucharz także innym uczniom z terenu powiatu gostyńskiego.

Sala została zaprojektowana przez Ewę Rymarczyk, nauczyciela przedmiotów żywieniowych w ZSR w Grabonogu, pewne wzory ściągnięto z Bawarii, podczas wizyty studyjnej w maju br. Prace remontowe wykonała lokalna firma w wyniku zapytania ofertowego, ponieważ całkowity koszt inwestycji nie przekroczy 65 tys. zł. - Na ten moment zapłaciliśmy 20 tys. za wyposażenie, 11,5 tys. kosztowało położenie płytek i malowanie, natomiast ile będzie kosztowała wymiana instalacji elektrycznej i hydraulicznej, tego jeszcze nie wiem, bo nie dostałam faktury - informuje Bożena Ryczkowska, dyrektor szkoły.

Na uroczystości oficjalnego otwarcia byli obecni wszyscy, którzy przyczynili się do powstania pracowni. Symbolicznego przecięcia wstęgi dokonał starosta gostyński Robert Marcinkowski, wicestarosta gostyński Janusz Sikora oraz dyrektor ZSR w Grabonogu Bożena Ryczkowska. Po części oficjalnej goście raczyli się smakołykami przyrządzonymi wedlug pomysłów Ewy Rymarczyk podczas przyjęcia koktajlowego.

RŚ