Studenckie przepisy na jesienne dania – co zabrać w lunchboxie na uczelnię?

Jesień to czas, gdy studenci wracają na uczelnie. Wraz z początkiem roku akademickiego pojawia się pytanie, co zabrać ze sobą do jedzenia? Potrawy z dyni to doskonały wybór na jesienne lunche. Oto kilka przepisów, które sprawdzą się w studenckim lunchboxie.

Co warto włożyć do studenckiego lunchboxa?

Studencki lunchbox powinien zawierać posiłek, który nie tylko zaspokoi głód, ale również dostarczy energii na długie godziny nauki. Warto postawić na dania, które łatwo się przechowuje i transportuje:

• świetnym wyborem są sałatki z dodatkiem pełnoziarnistych kasz, takich jak quinoa czy bulgur, które długo utrzymują uczucie sytości;
• kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z hummusem i warzywami to kolejna propozycja;
• dla miłośników ciepłych posiłków domowe zupy-kremy w termosie sprawdzą się idealnie;
• nie można zapomnieć o przekąskach – garść orzechów, suszone owoce czy kawałki świeżych warzyw to doskonałe uzupełnienie głównego dania;
• warto również dodać owoc, który dostarczy niezbędnych witamin i będzie stanowić słodki akcent;
• pamiętaj, aby zawsze dołączyć do lunchboxa butelkę wody lub termos z herbatą.

Dania z dyni – idealne na jesienny lunchbox

Dynia to warzywo, które doskonale sprawdza się w jesiennych potrawach. W sezonie „dyniowych żniw” da się ją kupić w rozsądnej cenie, więc nie obciąży studenckiego budżetu. Można z niej przygotować zarówno słodkie, jak i wytrawne dania. Doskonale nadaje się do zup, curry, a nawet do ciast i deserów. Dania z dyni są nie tylko smaczne, ale też sycące i rozgrzewające, co jest szczególnie ważne w chłodne dni.

Jedną z najprostszych potraw z dyni jest zupa krem. Wystarczy pokroić dynię w kostkę, dodać cebulę, czosnek i przyprawy, a następnie zblendować na gładki krem. Taka zupa świetnie sprawdzi się w termosie, który można zabrać ze sobą na uczelnię. Doskonale rozgrzewa w jesienny chłodny dzień. Do zupy warto dodać grzanki lub pestki dyni dla chrupkości.

Sałatki z dynią – lekkie i pożywne

Kolejnym pomysłem na studencki lunchbox są sałatki z dynią. Dynię można upiec w piekarniku lub na patelni grillowej, a następnie dodać do sałatki wraz z ulubionymi składnikami, takimi jak rukola, ser feta czy orzechy. Taka sałatka jest lekka, ale jednocześnie sycąca i pożywna. Innym wariantem sałatki z dynią jest połączenie jej z kaszą lub ryżem. Taka sałatka może stanowić samodzielny posiłek, który dostarczy energii na długie godziny nauki. Można ją przygotować wieczorem i zabrać ze sobą na uczelnię następnego dnia.

Placki z dyni – szybkie i łatwe w przygotowaniu

Placki z dyni to kolejna propozycja na studencki lunchbox. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i pożywne. Wystarczy zetrzeć dynię na tarce, dodać jajko, mąkę i przyprawy, a następnie smażyć na patelni. Placki można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak jogurt czy dżem, a także Dressing jogurtowy z aromatycznymi ziołami WINIARY.

Placki z dyni można również przygotować w wersji na słono, dodając do nich ser lub wędlinę. Takie placki świetnie sprawdzą się jako przekąska między zajęciami lub jako główny posiłek w połączeniu z sałatką.

Dyniowe muffiny – słodka przekąska na uczelnię

Dla osób lubiących słodkie przekąski, dyniowe muffiny to idealny wybór. Można je przygotować z dodatkiem orzechów, czekolady lub suszonych owoców. Takie muffiny są wilgotne, aromatyczne i słodkie, ale jednocześnie zawierają wartościowe składniki odżywcze z dyni. Muffiny można przygotować wieczorem i zabrać ze sobą na uczelnię następnego dnia. Świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska między zajęciami lub jako drugie śniadanie. Można je również zamrozić i sięgać po nie w razie potrzeby.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami – smakuje na zimno

Zapiekanka makaronowa to klasyk, który zawsze się sprawdza. Rozpocznij od ugotowania ulubionego makaronu al dente – może to być penne, fusilli lub farfalle. W międzyczasie podsmaż na patelni soczyste kawałki kurczaka, aż nabiorą złocistego koloru. Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i smaż, aż puszczą wodę i lekko się zrumienią. Połącz wszystkie składniki w misce, dodając kremową śmietanę 18%.

Dla aromatu wsyp szczyptę soli, świeżo zmielonego czarnego pieprzu i suszonego tymianku. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp obficie startym serem – najlepiej sprawdzi się mieszanka mozzarelli i parmezanu. Zapiekaj, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. Po ostygnięciu pokrój na porcje i spakuj do lunchboxa.

Grzanki z pastą z czerwonej fasoli i warzywami

Grzanki z pastą z czerwonej fasoli to nie tylko smaczna, ale i pożywna przekąska. Zacznij od przygotowania pasty: ugotowaną czerwoną fasolę zblenduj na gładką masę z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin, świeżo wyciśniętego czosnku, szczypty soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać odrobinę kuminu lub wędzonej papryki.

Przygotuj grzanki z ulubionego pieczywa – świetnie sprawdzi się ciabatta lub bagietka. Posmaruj je grubą warstwą pasty, a następnie udekoruj kolorowymi warzywami: soczystymi plastrami pomidora malinowego, chrupiącego ogórka i słodkiej papryki. Dla kontrastu tekstur posyp całość prażonymi pestkami słonecznika lub dyni. Takie grzanki to nie tylko smaczna przekąska, ale też pełnowartościowy posiłek, idealny do zabrania na uczelnię.

Jesienne dania – nie tylko z dyni – to doskonały wybór na studencki lunchbox. Są one smaczne, sycące i rozgrzewające, co jest szczególnie ważne w chłodne dni. Zupy, sałatki, placki i muffiny to tylko niektóre z pomysłów na dania z dynią, które można zabrać ze sobą na uczelnię. Warto eksperymentować z różnymi przepisami i znaleźć swoje ulubione jesienne smaki.