Dziennie przerabiają nawet 5 tys. ton surowca. Gostyńska cukrownia planuje w tym roku skupić rekordową ilość buraka cukrowego

Ma to być kolejna, rekordowa kampania w 120-letniej historii cukrowni w Gostyniu, zapowiadana jako jedna z najdłuższych. Wszystko za sprawą dużej ilości buraków. Rekordowy może okazać się również poziom produkcji białego kryształu. Co ważne dla mieszkańców, w tym roku przykre zapachy nie są tak uciążliwe jak w poprzednich latach. Jak to możliwe, że prawie nic nie czuć?

Kampania cukrownicza 2017 trwa w najlepsze. Od blisko trzech tygodni (od 29 sierpnia - przyp. red.) w kierunku fabryki zmierzają ciężkie samochody wypełnione burakami cukrowymi. - Po raz pierwszy w 120-letniej historii wystartowaliśmy w sierpniu. Piec rozpalaliśmy 25 sierpnia - mówi Jacek Pietrowiak, dyrektor cukrowni w Gostyniu. - To będzie też jedna z najdłuższych kampanii w historii gostyńskiej cukrowni. Spowodowane jest to ilością surowca. Przewidujemy, że około 21 stycznia przyszłego roku kampania powinna się zakończyć. Będzie więc trwała co najmniej 146 dni. Jak to żartobliwie mówią starzy cukrownicy, zakończy się wtedy, kiedy ostatni burak wpadnie do kanału - mówi Jacek Pietrowiak.

Cukrownia planuje skupić od rolników i przerobić 756 tys. ton buraka cukrowego. - Nie wykluczamy, że te statystki mogą jeszcze iść w górę. Już w tej chwili rolnicy z jednego hektara potrafią zebrać nawet 70 ton buraków. To bardzo dużo. Dziennie przerabiamy czasem ponad 5 tys. ton buraków - wyjaśnia szef gostyńskiej cukrowni. Według szacunków wyprodukowanych zostanie co najmniej 117 tys. ton cukru (w zeszłorocznej kampanii było to 100 tys. ton). - Wbrew pozorom przy takiej ilości surowca, jaka trafi do naszej cukrowni, nie jest to dużo. Zawartość cukru w buraku nie jest w tym roku tak wysoka. Średnia tzw. polaryzacja buraków cukrowych (zawartość cukru w masie korzenia) szacowana jest na 14-15 procent - tłumaczy dyrektor Pietrowiak.

Gostyńska "cukierniczka" mimo swoich ogromnych rozmiarów nie będzie w stanie pomieścić całej tegorocznej produkcji. - "Cukierniczka" mieści 80 tys. ton cukru. Nadal jest w niej około 30 tys. ton cukru. Sprzedaż krajową mamy na marginalnym poziomie. Znaczna część produkcji trafi do magazynów, z których będziemy eksportować cukier głównie do krajów arabskich, Izraela, Rosji, Kazachstanu czy Kaliningradu - wymienia szef gostyńskiej cukrowni.

Nadal nie wiadomo, na jakim poziomie będą kształtowały się tegoroczne ceny cukru. 1 października czeka nas cukrowa rewolucja. W Unii Europejskiej zostaną wówczas zniesione limity produkcji cukru. To może spowodować walkę koncernów o klientów. Czy to oznacza spadek cen cukru? - Raczej tak i to dobra wiadomość dla konsumentów. Podejrzewam jednak, że wszystkie koncerny będą miały cukru więcej i może zacząć się ostra walka na rynku, a walka cenowa do niczego dobrego nie prowadzi. W Polsce jest trzech dużych "graczy" na rynku cukrowym: Krajowa Spółka Cukru, nasz Pfeifer&Langen i Nordzucker - mówi Jacek Pietrowiak. - Nie ma takiego człowieka, który byłby w stanie przewidzieć ceny cukru - kontynuuje. - Na pewno każdy będzie chciał eksportować jak najwięcej. Według szacunków Polska jest w stanie "przejeść" 1,5 mln to cukru - dodaje. Jak nadmienia, po liberalizacji rynku w Unii Europejskiej przewidywana jest nadwyżka 2 mln ton cukru w naszym kraju.

Piętą achillesową wszystkich cukrowni są przykre zapachy. W trakcie produkcji cukru zużywa się ogromne ilości wody, m.in. do czyszczenia buraków z ziemi i innych zanieczyszczeń. Zostają też odpady organiczne, które butwieją. Wszystko to daje specyficzny zapach - uciążliwy dla ludzi. Jednak w tym roku gostyńskiej cukrowni tak bardzo nie czuć. - Zapach jest specyficzny i niwelujemy go, stosując mikroorganizmy, które rozkładają substancje zapachowe. Kampania trwa kilka miesięcy w roku, a nie chcemy być uciążliwi dla mieszkańców. Efekt jest odczuwalny - wyjaśnia dyrektor Jacek Pietrowiak, dodając, że co roku cukrownia jest modernizowana po to, by była jak najmniej dokuczliwa dla mieszkańców i środowiska. Tylko w tym roku zainwestowano w nią ponad 10 mln złotych. Kolejne duże inwestycje zaplanowano na 2018 rok. - Będą to przede wszystkim zadania związane z gospodarką cieplną. Chcemy "zejść" z użyciem ciepła na poziom najlepszych cukrowni w Niemczech. Szacujemy, że będzie nas to kosztować kolejne około 10 mln zł - mówi dyrektor Jacek Pietrowiak. - Po uwolnieniu rynku cukru, jeśli chcemy istnieć, ważne będzie obniżenie kosztów produkcji i dlatego musimy inwestować, by nie zostać w tyle w pewnym momencie - kontynuuje. - Tym bardziej że gostyńska cukrownia jest w bardzo dobrej kondycji - podsumował dyrektor Jacek Pietrowiak.