Tanie mięso, to jeden z filarów promocji które często pojawiają się marketach. Schab w cenie, obranej cebuli, bananów czy nawet jabłek,  jeszcze niedawno były nie do ruszenia, stając się często głównym motywem gazetkowych okazji. Tymczasem sytuacja na rynku tuczników zaczyna się zmieniać, a to może oznaczać podwyżki na sklepowych półkach. Czy to koniec ery "taniego mięsa" w marketach? 

Jak informuje portal branżowy TOP AGRAR, na rynku pojawiło się lekkie ożywienie wynikające z niższej podaży żywca. Ubojnie zaczęły podnosić stawki, a prognozy na kolejne tygodnie są ostrożnie optymistyczne. Z danych Meat Market Observatory, na które powołuje się TOP AGRAR wynika, że średnia cena tuczników w klasie E w Unii Europejskiej utrzymuje się na poziomie 1,48 euro za kilogram, czyli około 6,24 zł. W Niemczech stawki na giełdzie VEZG pozostają na poziomie 1,45 euro za kilogram, jednak, jak przekazano, widoczne jest ożywienie i gotowość kupujących do płacenia wyższych cen.

W Polsce zakłady ubojowe również zaczęły korygować cenniki. Podwyżki w klasie E sięgają nawet 60 groszy za kilogram w rozliczeniu poubojowym przy większych partiach. Aktualne stawki za WBC ( Waga Bita Ciepła) wahają się od 5,6 do 6,2 zł za kilogram, natomiast za żywiec ubojnie płacą od 3,7 do 5 zł za kilogram. Jednocześnie rosną ceny prosiąt. Za krajowe prosięta o wadze 30 kg trzeba zapłacić od 270 do 290 zł za sztukę, a za importowane od 260 do 315 zł.

Na rynku mówi się też o dalszych wzrostach, między innymi z powodu spadku pogłowia loch w Unii Europejskiej oraz ograniczeń w podaży prosiąt z Holandii i Danii. Dodatkowo pojawia się wątek eksportu, w tym otwarcia rynku Filipin z uznaniem regionalizacji ASF, co może poprawić możliwości sprzedażowe polskich producentów.

Jeśli prognozy się potwierdzą, presja cenowa może przenieść się także na półki sklepowe. A to oznacza, że schab bez kości w promocyjnej cenie 6,99 zł jak to było jeszcze niedawno, coraz rzadziej będzie gościł w gazetkach handlowych. Dla producentów to szansa na poprawę opłacalności, dla konsumentów sygnał, że tanie mięso może już nie być taką oczywistą oczywistością, do której zdążyliśmy się przyzwyczaić w ostatnim czasie. 

 

::addons{"type":"alert"}

::news{"type":"see-also","item":"87701"}

::news{"type":"see-also","item":"87698"}

::news{"type":"see-also","item":"87692"}