Pierwsze Mistrzostwa Restauracji Południowej Wielkopolski, były jedna z głównych atrakcji podczas obchodów tegorocznych Dni Powiatu Gostyńskiego. W konkursie wzięło udział sześć restauracji, które przygotowały kilka potraw nawiązujących do naszego regionu. Zwyciężyła pieczeń z dzika zapiekana w sosie.

Podczas tegorocznych obchodów Dni Powiatu Gostyńskiego, odbyły się pierwsze w historii Mistrzostwa Restauracji Południowej Wielkopolski. W konkursie wzięły udział restauracje ?Toscania? z Włoszakowic, ?Akwawit? z Leszna, ?Tropicana? ze Śremu, ?Kogucik? z Czempinia oraz restauracja ?Pałac Witaszyce? z Witaszyc Reprezentantem naszego regionu była restauracja ?Cukropol? z Gostynia.

Konkurs miał proste zasady. Kucharze reprezentujący poszczególne restauracje musieli w okresie jednej godziny przygotować sześć potraw nawiązujących do naszego regionu. Najlepsi okazali się kucharze z Leszna: Patryk Wróblewski i Mateusz Różański, reprezentujący restaurację ?Akwawit?, którzy przygotowali schab z dzika w aromacie borowików podany z "szaglówkami", czyli kluskami krojonymi na szagę. -Najwięcej punktów dawaliśmy za smak, a tu tego smaku nie brakowało. Kucharze zaimponowali nam tym , że bardzo trudne danie przygotowali bardzo dobrze i dlatego wygrali - mówił Waldemar Hołówka z Fundacji Szefów Kuchni.

Bardzo dobrze spisały się też reprezentantki naszego Powiatu - Elżbieta Korytowska i Marta Gano , które w I Mistrzostwach Restauracji Południowej Wielkopolski zajęły drugie miejsce. Panie przygotowały na konkurs pieczony filet z kaczki w marynowanych świeżych owocach sezonowych, i tymianku, podany na konfiturze śliwkowej, z sosem winno gruszkowym i zapiekanymi ziemniakami z młoda marchewką i lekką pianka szparagową.

Oceny wszystkich przyrządzonych potraw dokonywali kucharze,  na co dzień związani z Fundacją Szefów Kuchni, którzy już dziś zapowiadają kolejne edycje mistrzostw z udziałem większej ilości restauracji.

Tekst/foto: TeJot